餐厨垃圾降解处理以餐厨、果蔬类有机垃圾等（如：果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹、鱼骨、蛋壳等）为原料，通过压榨脱水、油水分离、微生物高温好氧等综合处理技术，进行可快速分解。有机垃圾在前段预处理的过程中污水达标排放、油脂回收利用。固体排放物作为有机肥原料用于生态种植养殖。

餐厨垃圾处理设备的处理范围

1. 可降解有机垃圾

2. 不可降解垃圾

3. 禁止投入垃圾